Δείτε ακόμα

  • Πώς να φτιάξουμε το πιο τέλειο τσουρέκι!
    Πόσα τσουρέκια , πόσα……θυμάμαι ακόμη την πρώτη μου απόπειρα να φτιάξω τσουρέκι… Αποτυχία μεγάλη…έτσι θα την χαρακτήριζα τώρα, καθώς θυμάμαι το αποτέλεσμα. Όμως τότε χαιρόμουν μ αυτό που κατάφερα να…
    Συντάχθηκε στις Κυριακή, 13 Απριλίου 2014 13:04
  • Σεμινάριο μαγειρικής απο τον Γιάννη Λουκάκο....μια μοναδική εμπειρία....
    Μετά τη συμμετοχή μου στο διαγωνισμό για τη χριστουγεννιάτικη συνταγή και την ανάδειξη της συνταγής μου στις 5 καλύτερες, κέρδισα δύο συμμετοχές σε σεμινάρια της αρεσκείας μου...έτσι λοιπόν...αν και Θεσσαλονικιά...βρέθηκα…
    Συντάχθηκε στις Τρίτη, 18 Μαρτίου 2014 17:39
  • Frutti di mare....το θαλασσινό αλλιώς...
        Στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, στην Κομνηνών, θα βρείτε το εστιατόριο frutti di mare...που διανύει τον 4ο χρόνο της λειτουργίας του.To επισκεφτήκαμε και το απολάυσαμε, όσο δεν φαντάζεστε. Ο…
    Συντάχθηκε στις Πέμπτη, 06 Φεβρουαρίου 2014 19:46
Συντάχθηκε από την 

Η φασολάδα της γιαγιάς

Η φασολάδα της γιαγιάς

Περιγραφή

Λαχταριστή παραδοσιακή χυλωμένη φασολάδα.

Συστατικά

  • 500 γρ. φασόλια χοντρά
  • 2-3 καρότα κομμένα ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 κλωνάρια σέλινο
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά
  • 200 γρ. ντομάτα τριμμένη
  • 1 κ.σ. ντοματοπελτές
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 1 κ.γ. μπούκοβο προαιρετικά
  • αλάτι, πιπέρι
  1. Βάζουμε τα φασόλια από το βράδι σε νερό μαζί με μία κουταλίτσα σόδα μαγειρικής.
  2. Το πρωί ξεκινάμε το μαγείρεμα. Αφήνουμε τα φασόλια να πάρουν μια βράση και πετάμε το πρώτο νερό.
  3. Μετά ξαναβάζουμε τα φασόλια στην κατσαρόλα και ρίχνουμε βραστό νερό για να βράσουν πιο γρήγορα. Μόλις αρχίζουν να μαλακώνουν ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας προς το τέλος την ντομάτα, τον ντοματοπελτέ και το χυμό λεμονιού.

 

Λίγα Μυστικά Ακόμα

Το χυμό λεμονιού το προσθέτουμε για να χυλώσει η φασολάδα.Αν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε τη σόδα και να μην πετάξετε το πρώτο νερό για κρατήσετε περισσότερο τις βιταμίνες. Η σόδα βοηθάει πολύ στο να βράσουν πιο γρήγορα.

Σας προτείνουμε