Δευτέρα, 08 Αυγούστου 2011 21:02
Ταξίδι γεύσεων στους Παξούς

Ταξίδι γεύσεων στους Παξούς

Ταξιδεύοντας σε κάποιο νησί για διακοπές , πρώτα παίρνουμε πληροφορίες από κάποιον γνωστό , όπως πού να μείνουμε, σε ποια παραλία να κολυμπήσουμε, σε ποια σοκάκια να περπατήσουμε και τελευταίο και σημαντικότερο πού να φάμε.
Εμείς φέτος επισκεφτήκαμε αυτό το νησί του Ιονίου χωρίς να έχουμε πολλές από τις παραπάνω πληροφορίες , παρά μόνο για το Μονοδένδρι όπου είναι μία από τις ομορφότερες παραλίες του νησιού με τυρκουάζ χρώμα και αντί για αμμουδιά ,άσπρα βότσαλα παντού. Αν πάτε εκεί να προτιμήσετε πίτσα μαργαρίτα με φρέσκο βασιλικό.
Το βραδάκι βόλτα στο λιμάνι του νησιού με τα κότερα αραγμένα, και φυσικά στα πανέμορφα σοκάκια του. Καθώς περπατούσαμε το μάτι μου έπεσε σε ένα μεζεδοπωλείο με το όνομα Παξοιμάδι, όμορφο και ζεστό στολισμένο με κάδρα από παλιές αγαπημένες ελληνικές ταινίες.
Εκεί μας υποδέχτηκε ο Χρήστος που είναι και ιδιοκτήτης του μεζεδοπωλείου μαζί με τη σύζυγό του, δύο νέα παιδιά που μετακόμισαν από την πρωτεύουσα στο πανέμορφο αυτό νησάκι για να ζήσουν πιο ανθρώπινα. Η αγάπη του Χρήστου για τη μαγειρική ήταν η αιτία να ανοίξουν αυτό το μαγαζί. Τα εδέσματά τους απλά, αλλά προπαντώς σπιτικά και πεντανόστιμα. Δεν υπήρχε περίπτωση να σου σερβίρουν κάτι, αν δεν το είχαν φτιάξει οι ίδιοι.  Φυσικά και ζήτησα συνταγές. Πρόθυμα μου δώσανε κάποιες συνταγές και μου έλεγε τα μυστικά των συνταγών. Η σπεσιαλιτέ του νησιού η τσιλικουρδόπιτα, μια πίτα με αρνίσια συκωταριά και πολλά αυγά. Πρώτος και καλύτερος ήρθε στο τραπέζι μας ο γαύρος ο μαρινάτος, η γαριδομακαρονάδα με τα μύδια, οι γαρίδες σαγανάκι, η σπιτική φάβα , οι φρέσκές τηγανιτές σαρδελίτσες που έλιωναν στο στόμα και μύριζαν θάλασσα.
Εμείς πηγαίναμε κάθε μέρα και το κάναμε στέκι μας. Αν λοιπόν πάτε κάποια φορά στους Παξούς σας το συστήνω ανεπυφύλακτα.

 

Παρασκευή, 07 Ιανουαρίου 2011 21:35
Πώς αποστειρώνουμε βάζα για μαρμελάδες,γλυκά κουταλιού,κ.τ.λ.

Πώς αποστειρώνουμε βάζα για μαρμελάδες,γλυκά κουταλιού,κ.τ.λ.

Όταν θέλουμε να φτιάξουμε μαρμελάδες ή γλυκά του κουταλιού, καλό θα ήταν να αποστειρώσουμε πρώτα τα βαζάκια που θα χρησιμοποιήσουμε. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να αποστειρώσουμε βαζάκια. 

 Ας δούμε παρακάτω:

Σελίδα 2 από 2

Σας προτείνουμε