Filitsa Milona

Filitsa Milona

Με ένα πιρούνι λιώνουμε την μπανάνα και προσθέτουμε τη βρώμη και προαιρετικά τα άλλα δύο υλικά και ανακατευουμε να ενσωματωθούν καλά. Πλάθουμε μπαλάκια τα πατάμε λιγο απο πάνω και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 18 λεπτά. Και έτοιμα!
Συνταγή για τα pancakes θα βρείτε στο site Στρώνουμε σε πιατέλα ένα pancake από πάνω αλείφουμε με μερέντα , θρυμματίζουμε ένα μπισκότο, και εναλλάξ pancake , μερέντα, μπισκότο και έτοιμο. Κόβουμε σε τρίγωνα και λιποθυμάμε!!
Wednesday, 30 December 2015 08:58

Μεθυσμένη βασιλόπιτα

Βάζουμε τις σταφίδες να μουλιασουν στο λικέρ. Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη και το τριμμένο καρύδι και προσθέτουμε τα αυγά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις βανίλιες, το ξύσμα, την κανέλα και το μαχλέπι και τις σταφίδες μαζί με το λικέρ. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και συνεχίζουμε να χτυπάνε να ενσωματωθούν τα υλικά. Αδειάζουμε το μιγμα σε βουτυρωμενο ταψάκι διαμέτρου 28 εκ , βάζουμε το φλουρί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φουρνο για μία ώρα.
Tuesday, 22 December 2015 17:16

Τσουρέκια αφρός

Για το προζύμι βάζουμε τη μαγιά, το νερό, και τα 350 γρ αλεύρι σε μία λεκανιτσα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 50 βαθμών τυλιγμένη σε πετσέτα για να φουσκώσει. Χτυπάμε τη ζάχαρη καλά με τα αυγά, μετά βάζουμε και το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε το μαχλέπι, τη βανίλια , το προζύμι και σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε σαν να διπλώνουμε και αν κολλάει λαδώνουμε τα χέρια μας με λιγο αραβοσιτέλαιο και συνεχίζουμε. Μέχρι να μην κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και ξαναβάζουμε στο φούρνο να φουσκώσει. Μετά σχηματίζουμε πλεξουδες και τα αφήνουμε να ξαναφουσκωσουν. Αλειφουμε με κρόκο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20-22 λεπτά.
Λιώνουμε τη μαργαρίνη. Χτυπάμε τις ζάχαρες με τη μαργαρίνη και προςθετουμε σιγά σιγά ολα τα υλικά αφήνοντας τελευταία το αλεύρι και τις σοκολάτες. Πλάθουμε μπαλάκια και απλώνουμε σε λαμαρίνα φούρνου με λαδόκολλα αφήνοντας απόσταση ανάμεσα τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς για 13-14 λεπτά. Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
Thursday, 12 November 2015 20:28

Ψωμί ολικής με καρύδια

Βάζουμε σε μια μπασίνα το νερό, τη μαγιά , τη ζάχαρη και ανακατευουμε. Προσθετουμε στη συνέχεια όλα τα υπόλοιπα υλικά κρατώντας τελευταίο το αλεύρι, το οποίο βάζουμε σιγά σιγά και ζυμώνουμε, περίπου 10 λεπτά. Μαζεύουμε το ζυμάρι μας σε μπάλα και σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε μέσα σε κλειστό φούρνο να φουσκώσει. Περίπου μία ώρα. Σχηματίζουμε ένα καρβελάκι και από πάνω πασπαλίζουμε με λιναρόσπορο και καρύδια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο περίπου 40 λεπτά.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός απο το αλεύρι που το βάζουμε στο τέλος σιγά σιγά. Ζυμώνουμε απαλά με τα χέρια και μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα. Αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί και χωρίζουμε σε δυο μπάλες. Βάζουμε λιγο αλεύρι σε μια επιφάνεια και με τον πλάστη ανοίγουμε δυο φύλλα ,ένα για κάτω και ένα για πάνω απο τη γέμιση. Τυλιγουμε το πρώτο φύλλο γύρω απο τον πλαστή και το αφήνουμε να ανοίξει πάνω απο το λαδωμένο ταψάκι μας, για να μην σπάσει μεταφέροντάς το. Ανακατευουμε τη φέτα με το αυγό και το βάζουμε πάνω απο το φύλλο. Με τον ίδιο τροπο μεταφέρουμε από πάνω απο τη γέμιση και το δεύτερο φύλλο μας. Κλείνουμε καλά τις άκρες γύρω γύρω. Αν θελουμε βάζουμε κομματάκια φρέσκου βουτύρου εδω και εκεί πάνω απο την πίτα μας.
Ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζί στην αρχή με ένα κουτάλι και όταν η ζύμη μαζευτεί γύρω απο το κουτάλι χρησιμοποιούμε τα χέρια μας. Μαζεύουμε σε μπάλα τη ζύμη και φτιάχνουμε μπαλάκια μικρά, τα οποία αραδιάζουμε σε μια λαμαρίνα φούρνου που έχουμε απλώσει λαδόχαρτο. Προσοχή να έχουν απόσταση μεταξύ τους τουλάχιστον δυο εκατοστά γιατί θα απλώσουν στο ψήσιμο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά περίπου. Τα βγάζουμε ,τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα απολαμβάνουμε με τον καφέ.
Ξεκινάμε με την μπεσαμέλ. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλό ματι και ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. Προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά και το γάλα και ανακατευουμε συνεχώς μέχρι να έχουμε μια παχύρρευστη σάλτσα. Στο τέλος προςθετουμε και λίγες σταγόνες τρούφας και ανακατευουμε πάλι. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στην άκρη. Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες ορθογώνιες περίπου. Λαδώνουμε , αλατίζουμε και σοτάρουμε ελαφρώς σε δυνατή φωτιά και απο τις δυο πλευρές για περίπου ένα ενάμιση λεπτό. Τα αραδιάζουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθούν τυχόν λάδια. Αλειφουμε με λιγο ελαιόλαδο μια λαμαρίνα φούρνου και σε ατομικά τσερκι στρώνουμε λαχανικά, ανάμεσα το τυρί , λαχανικά , τυρί, λαχανικά και τέλος την μπεσαμέλ. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 15 με 20 λεπτά μέχρι να πάρει χρωμα η μπεσαμέλ. Βγάζουμε απο το φουρνο, αφήνουμε λιγο να κρυώσουν και ξεφορμαρουμε προσεκτικά. Σερβίρουμε με τη μαρμελάδα.
Βάζουμε σε μια μπασίνα την μπυρα με το βούτυρο και αμέσως και τα υπόλοιπα υλικα και ανακατευουμε με ένα κουτάλι. Αδειάζουμε το μιγμα σε μια ορθογώνια φόρμα του κέικ την οποία έχουμε πρώτα βουτυρώςει και αλευρώσει και ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα για περίπου 40 λεπτά. Αφήνουμε λιγο να κρυώσει και ξεφορμαρουμε.

Σας προτείνουμε