Filitsa Milona

Filitsa Milona

Βάζουμε σε μία κούπα τη μαργαρίνη με την κουβερτούρα και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 35 δευτερόλεπτα να λιώσει. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στο δυνατό για περίπου 3 λεπτά. Έτοιμο!
Χτυπάμε λίγο τη ζάχαρη με το λάδι και προσθέτουμε σιγά σιγά όλα τα υλικά ανακατεύονατς και τέλος τα καρύδια και τις σταφίδες. Μεταφέρουμε το χυλό μας σε ένα ταψάκι τετράγωνο 30χ30, αφού το έχουμε λαδώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.Κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση.Σε μία μπασίνα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε ελαφρώς. Αλείφουμε 12 θήκες για muffins και βάζουμε μέσα σε κάθε μία ένα κομμάτι σφολιάτας.Το πατάμε καλά. Γεμίζουμε με τη γέμιση και από πάνω αν θέλουμε βάζουμε λίγο έξτρα ρεγγάτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά και μετά χαμηλώνουμε στους 180 για περίπου 15 λεπτά.
Wednesday, 22 October 2014 14:53

Σοκολατάκια oreo..

Περνάμε τα μπισκότα από το μούλτι να γίνουν χοντρά τρίμματα. Σε ένα βαθύ μπωλ τα ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα και το γάλα, με τα χέρια μας απαλά, και τα πλάθουμε μπαλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο 2 ώρες για να σφίξουν. Όταν είναι έτοιμα, ετοιμάζουμε το γλάσο μας. Σε χαμηλή θερμοκρασία βάζουμε όλα τα υλικά του γλάσου μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα, και περιχύνουμε κάθε σοκολατάκι με ένα κουτάλι με λίγο γλάσο να κάνει σχέδια,γυρνώντας το από όλες τις μεριές. Τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο να παγώσει το γλάσο και είναι έτοιμα!
Sunday, 19 October 2014 07:33

Κέικ με φέτα και ελιά

Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το αλέυρι, το γάλα, το λάδι, αλάτι,ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια βάζουμε στο μίγμα και τη φέτα, τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες, τα μυρωδικά και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι. Σε λαδωμένο μικρό ταψάκι αδειάζουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε τηγάνι με ελαιόλαδο που καίει βάζουμε τα μανιτάρια, το πράσο και τα ντοματίνια. Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το σπανάκι και τα μυρωδικά και αλατίζουμε.Σβήνουμε με το βαλσάμικο και αποσύρουμε να γίνει χλιαρό. Ετοιμάζουμε τα φύλλα. Σε ένα καλά λαδωμένο ταψί στρώνουμε ένα ένα τα φύλλα αλείφοντας ανάμεσα με σησαμέλαιο μέχρι να φτάσουμε στα μισά οπότε και απλώνουμε τη γέμιση και προσθέτουμε και τα τρίμματα και ένα αυγό χτυπημένο, με το πηρούνι λίγο λίγο. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο. Τέλος χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια. Χτυπάμε ένα αυγό με το γάλα και περιχύνουμε την πίτα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά.
Ξεκινάμε λίωνοντας τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε τις βανίλιες. Μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπωλ, προσθέτουμε τις μπανάνες, στη συνέχεια το αυγό ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα και συνεχίζουμε προσθέτοντας το αλεύρι και το γάλα ανακατεύοντας. Βουτυρώνουμε μία μικρή φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για περίπου 40-45 λεπτά.

Χτυπάμε τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη, μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε τα αυγά, τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη σοκολάτα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος, προσθέτουμε τη λευκή κουβερτούρα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Σε λαμαρίνα που έχουμε στρώσει λαδόχαρτο αραδιάζουμε με ένα κουτάλι ζύμη από τα μπισκότα , μακριά το ένα από το άλλο γιατί θα απλώσουν πολύ. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς ψήνουμε, τα μπισκότα για 14 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για να σκληρίνουν.

Για την σπιτική πραλίνα ακολουθούμε τις οδηγίες από την συνταγή σπιτική πραλίνα.

Για την πάστα φλώρα χτυπάμε πρώτα τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να ασπρίσουν. Προσθέτουμε την βανιλίνη, τα αυγά, το ξύσμα, το κονιάκ και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να μαζευτεί η ζύμη γύρω από το μίξερ. Μετά χρησιμοποιούμε τα χέρια μας και προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι. Στρώνουμε τα 2/3 της ζύμης στο ταψάκι, από πάνω την πραλίνα και από πάνω με το υπόλοιπο της ζύμης φτιάχνουμε κορδονάκια και στολίζουμε την πάστα φλώρα.

Αλείφουμε τα κορδονάκια και το γύρω γύρω της ζύμης με το μίγμα αυγού νερού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Πλένουμε τις πιπεριές και αφαιρούμε τα σπόρια και τα καπάκια. Τις αραδιάζουμε όρθιες στο ταψάκι μας και τις αλατίζουμε.

Ετοιμάζουμε την γέμιση. Σε λίγο ελαιόλαδο που καίει σωτάρουμε τα κομματάκια του κοτόπουλου μέχρι να πάρει χρώμα, γυρίζοντας και από την άλλη μεριά. Προσθέτουμε το σπανάκι και τον άνηθο ,την κρέμα γάλακτος και αλάτι και αφού πάρει μια βράση αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε.

Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μίγμα, κλείνουμε τα καπάκια ,ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 20 λεπτά ,στους 200 βαθμούς, καλύπτοντας με αλουμινόχαρτο τις πιπεριές. Μετά το εικοσάλεπτο ,αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε άλλα 15 λεπτά στους  180 βαθμούς ή μέχρι να πάρουν χρώμα οι πιπεριές.

Σας προτείνουμε