Ξεπαγώνουμε τα φύλλα κρούστας.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει

Συνεχίζουμε με την κρέμα. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά και το βούτυρο σε δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε συνέχεια με αυγδογδάρτη και χαμηλώνουμε τη φωτιά , ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να δέσει και να γίνει μία ελαφριά παχύρευστη κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά , προσθέτουμε τις 2 κουταλιές βούτυρο και σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη για να μην κάνει κρούστα.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε σε μαρέγκα σφιχτή . Χτυπάμε και τους κρόκους και ενώνουμε με την μαρέγκα με μια σπάτουλα με απαλές κινήσεις. Προσθέτουμε τα αυγά στην κατσαρόλα με την κρέμα και χτυπάμε πολύ γρήγορα.

Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί στρόγγυλο διαμέτρου 34 εκατοστών και στρώνουμε ένα ένα τα φύλλα αλείφοντας ανάμεσα καλά με βούτυρο και πατώντας προς τα κάτω τις άκρες μέχρι να τελειώσουμε τα μισά φύλλα. Περιχυνουμε με την κρέμα και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Από πάνω περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο ,ραντίζουμε και με λίγο νερό, χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.

Στο καυτό γλυκό ρίχνουμε το κρύο σιρόπι να πάει παντού και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Σε ένα βαθύ μπωλ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό, το ξύσμα, την κανέλα, το γαρύφαλλο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με το χέρι. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι το οποίο το έχουμε κοσκινίσει με το μπέικιν. Ζυμώνουμε απαλα με το χέρι.Προσθέτουμε και τις σταφίδες (τις οποίες έχουμε αλευρώσει λίγο) και συνεχίζουμε το ζύμωμα να πάνε παντού. Θα κολλάει λίγο το μίγμα μας αλλά δεν πειράζει. Το μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψάκι Ν 30 και το απλώνουμε με τα δαχτυλα να πάει παντού. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι από τη ζυμη.

Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με άχνη.

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Σε ένα μπωλάκι βάζουμε τα υλικά μας και τελευταίο το ελαιόλαδο χτυπώντας με αυγδογδάρτη.

Με την περισσότερη ποσότητα ανακατεύουμε με τα χέρια μας τη ρόκα, να πάει παντού. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο τη ρόκα και από πάνω βάζουμε τα σύκα, τη φέτα, πασπαλίζουμε με τον παπαρουνόσπορο και ρίχνουμε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ.

Αν τα φύλλα κρούστας είναι κατεψυγμένα τα βγάζουμε από την κατάψυξη.

Ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τις βανιλίνες και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε ζωηρά με τον αυγογδάρτη να μην σβολιάσει η κρέμα. Μόλις πήξει ελαφρώς αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε και το βούτυρο και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη για να μην κάνει κρούστα και περιμένουμε να κρυώσει.

Σε ταψί φούρνου το οποίο έχουμε βουτυρώσει με τη λιωμένη μαργαρίνη στρώνουμε το ένα φύλλο και συνεχίζουμε μέχρι το πέμπτο αλείφοντας κάθε φύλλο με τη μαργαρίνη. Βάζουμε την κρέμα και απλώνουμε με μία σπάτουλα. Από πάνω στρώνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα αλείφοντας ανάμεσα κάθε φορά με μαργαρίνη. Στο τελευταίο φύλλο αλέιφουμε με μαργαρίνη και περιχύνουμε από πάνω με το μίγμα αυγού γάλακτος.

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

Αφήνουμε να γίνει χλιαρή και αφού κόψουμε κομματάκια, πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα!

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας. Εν τω μεταξύ σε τηγάνι με 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο που καίει σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και την πράσινη πιπεριά για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, το τσίλι , το αλάτι, και αφήνουμε να πάρει μια βράση .Προσθέτουμε τον βασιλικό και τις ελιές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μεταφέρουμε τα ζυμαρικά με μία τρυπιτή κουτάλα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά ,αφαιρούμε το τσίλι και προσθέτουμε το τυρί. Αποσύρουμε και σερβίρουμε.

Σε ένα βαθύ μπωλ βάζουμε 3 κουταλιές χλιαρό νερό,τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Προσθέτουμε το γιούρτι, το αλάτι, το λάδι, ανακατεύουμε και σιγά σιγά το αλέυρι. Ζυμώνουμε απαλά και αφήνουμε το ζυμαράκι μας να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Χωρίζουμε σε 5 μπαλάκια και ανοίγουμε στρόγγυλα φυλλαράκια με τα χέρια μας. Γεμίζουμε με φέτα και κλείνουμε σε μισοφέγγαρα. Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σουσάμι και βάζουμε στην κάθε πιτούλα από 1/3 κουταλάκι μαργαρίνη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Χτυπάμε με τον αυγογδάρτι όλα τα υλικά μαζί και τα απλώνουμε σε ένα στρόγγυλο μικρό ταψάκι, όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά...και έτοιμη!