Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα κυδώνια έτσι ώστε να φύγει το χνούδι τους. Κόβουμε στα τέσσερα τα κυδώνια κ καθαρίζουμε μόνο το εσωτερικό τους, ( βάζουμε τα κυδώνια σε μια λεκάνη με νερό και λεμόνι για να μην μαυρίσουν). Όταν τα καθαρίσουμε όλα, τα βάζουμε στο ταψί μαζί με το κόκκινο κρασί, τα γαρύφαλλα, την κανέλα ( την κανέλα μπορώ να την βάλω και στο τέλος όταν ψηθούν), τη ζάχαρη, κ τα αφήνουμε να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει το σιρόπι.

  1. Στο τηγάνι βάζω: Λάδι, ντομάτα, πιπεριά (πράσινη + κόκκινη, εάν θέλω κ καυτερή..), αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λίγο νερό για το βράσιμο. Όταν πάρει μια βράση βάζω τα μύδια και λίγο λευκό κρασί, τα βράζω για λίγη ώρα .. στο τέλος ρίχνω την φέτα με τον μαιδανό και γίνεται Super.!! εννοείται παρέα με τσίπουρο ή κρασί!!
Wednesday, 15 May 2013 08:29

Χοιρινή Τηγανιά✿

  1. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι μας και τσιγαρίζουμε το κρέας. Ρίχνουμε μέσα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα μαζί με το αλάτι, το πιπέρι και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
  2. Σε περίπου 20 λεπτά ρίχνουμε μέσα το κρασί και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
  3. Μετά ρίχνουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες και τη σάλτσα από την ντομάτα, μαζί με λίγο νερό και το αφήνουμε να σιγοβράζει για περίπου 1 ώρα ( το αφήνουμε να σιγοβράσει για να μαλακώσει το κρέας ).
  4. Το σερβίρουμε μαζί με τηγανιτές πατάτες ή ρυζάκι.

Σας προτείνουμε